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sábado, 21 de mayo de 2016

HBO es premiado en la 37ª edición de los Telly Awards con doce premios



Por: HBO

Foto del film 'Magnífica 70' suministrada por HBO.

El canal HBO continúa recibiendo elogios a nivel mundial por sus producciones originales. La compañía fue recientemente galardonada con 12 premios Telly por sus series dramáticas 'PSI', 'Magnífica 70' y 'El Hipnotizador', incluyendo cuatro Silver Tellys, el mayor reconocimiento de la organización.

Uno de los premios más deseados por los líderes de la industria, los Telly Awards fue fundado en 1979 para reconocer a los mejores trabajos de respetadas agencias de publicidad, compañías de televisión y cable operadores alrededor del mundo. Ganadores del premio Silver Telly y del Bronze Telly son elegidos de más de 13,000 concursantes internacionales, juzgados por un panel de más de 500 profesionales de la industria.

'PSI' (2ª temporada) y 'Magnífica 70' (1ª temporada) fueron ambas premiadas con el Silver Telly en la categoría de Videografía/Cinematografía. 'Magnífica 70' además recibió dos Silver Tellys en las categorías de Dirección y Edición.

Nominada para un International Emmy en 2015, PSI relata las aventuras de Carlo Antonini, un psicólogo, psiquiatra y psicoanalista. Por su parte, 'Magnífica 70' cuenta la historia de Vicente, quien trabaja en la oficina de la Censura Federal de San Pablo y queda deslumbrado con la protagonista de una de las películas que debe censurar.

Adicionalmente, 'PSI' recibió dos premios Bronze Telly en la categoría de Dirección de Arte y Edición; 'Magnífica 70' fue premiada con un Bronze Telly en la categoría de Dirección de Arte; y 'El Hipnotizador' (1ª temporada) recibió el mayor número de premios para una serie de HBO ganando cinco premios Bronze Telly en las categorías: Dirección de Arte, Dirección, Edición, Sonido/Diseño de Sonido y Videografía/Cinematografía.

'El Hipnotizador' cuenta la historia de Arenas, un solitario, aislado y misterioso hombre que encuentra más fácil lidiar con los problemas ajenos que con los propios. Sufriendo de constante insomnio, su única solución es confrontar a Darek, el hipnotista que lo maldijo.

Basado en el personaje de los trabajos de Contardo Calligaris, 'PSI' es producido por Luis F. Peraza, Roberto Ríos y María Ángela de Jesús de HBO Latin America Originals, con Andrea Barate Ribeiro y Bel Berlink de O2 Filmes. Dirigida por Cláudio Torres y Carolina Jabor, 'Magnífica 70' es producida por Luis F. Peraza, Roberto Ríos y María Ángela de Jesús en nombre de HBO Latin America Originals, con Conspiraçao Filmes. La segunda temporada de 'Magnífica 70' está programada para estrenar a finales del 2016.

Creada y basada en un comic del escritor argentino Pablo de Santis, 'The Hypnotist' fue dirigido por Alex Gabassi y Jose Eduardo Belmonte y producido por Luis F. Peraza, Roberto Ríos y María Ángela de Jesús de HBO Latin America Originals junto con Rodrigo Teixeira de RT Features.

Desde el 2004, HBO ha estado produciendo contenido original en la región, ganando múltiples reconocimientos de notables organizaciones y festivales de film alrededor de todo el mundo, incluyendo International Emmys, Monte-Carlo Television Festival, Geneva International Film Festival, Golden Panda Awards y ATVC Awards.

miércoles, 18 de mayo de 2016

La carne de cerdo, sus mitos y realidades

Por: María Cristina Castañeda C.

¡REPORTAJE HIPERACTIVO! se entrevistó con Andrés Arriero docente de la Escuela de Gastronomía Mariano Moreno y Chef Ejecutivo de la Asociación Colombiana de Porcicultores para aclarar esos tabús acerca de este producto a la hora de consumirlo, comprarlo y prepararlo.
Foto tomada por Macrix Cascha al Chef Andrés Arriero
Andrés ¿cuáles son los beneficios para el ser humano de consumir carne de cerdo?

R/: Existen muchos beneficios al consumirla, desde el aspecto nutricional nos aporta una gran cantidad de hierro, zinc y vitaminas del complejo B. Es una fuente alta en proteína y con bajos aportes de grasa, esto nos ayuda a una alimentación diaria y balanceada.

Desde el aspecto gastronómico, nos ofrece una gran variedad de cortes, 21 principales y 3 de aprovechamiento. Además podemos utilizarlos en cocciones secas, húmedas o mixtas, esto quiere decir, parrilla, horno, sartén, hervido, estofado, guisado, salteado, etc. 



¿Qué mitos o tabús son los más comunes y falsos alrededor de este tema?

R/: Los tres más comunes son:

1. Mito: "La carne de cerdo transmite parásitos y enfermedades" / Realidad: La carne de cerdo tecnificada colombiana de hoy, es inocua. Los animales son alimentados con concentrados a base de maíz y soya, tienen un cuidado veterinario constante y crecen en granjas aseadas aislados de bacterias y contaminantes externos.

2. Mito: "La carne de cerdo es grasosa y con alto colesterol" / Realidad: Debido a la tecnificación, los animales han ganado en masa muscular y disminuyo la grasa. Algo importante la grasa en el cerdo esta recubriendo el musculo y no dentro de el, por lo cual puede retirarse fácilmente.

Sobre el colesterol puedo ofrecerte los siguientes datos oficiales, obtenidos de la tabla de composición de alimentos colombianos del ICBF:




3. Mito: "La carne de cerdo debe consumirse siempre muy bien cocida"  / Realidad: al ser una carne inocua y tecnificada esto no es necesario. Una carne como esta debe conservar jugos, ya que en estos se encuentran muchos nutrientes y sabores. Además de que facilita su masticación y deglución.


 ¿Qué se debe tener en cuenta al adquirir este tipo de carne?

R/: Siempre será importante adquirirla en lugares de confianza y que cumplan con normas básicas de salubridad:

- Neveras (vitrina) con carne siempre refrigerada
- Tablas y cuchillos limpios
- Lugar aseado y sin olores desagradables
- Personal con uniforme limpio y buenas practicas de manipulación.


¿Cuánto tiempo puede durar esta carne en la nevera y a qué temperatura?

R/: La carne de cerdo, puede ser conservada en refrigeración hasta por cuatro días. Luego de este tiempo debe ser congelada, puede ser congelada hasta tres meses.

Al momento de descongelar, se debe conservar la cadena de frío, pasando de congelación a refrigeración desde la noche anterior. No se debe sumergir la carne en agua o dejarla por fuera de la nevera.


¿Qué eventos están próximos a realizarse en la ciudad de gastronomía que enseñen a preparar platos con la carne de cerdo?

R/: Estaremos del  25 al 28 de agosto del 2016 en el evento 'Pacífico Cocina', que se llevará a cabo en el Centro de Eventos Valle del Pacifico. También durante el mes de junio estaremos dictando talleres con carne de cerdo en la Escuela de Gastronomía Mariano Moreno de Cali.

(*) Si tienen dudas o curiosidad por conocer la Escuela de Gastronomía Mariano Moreno visita su página web: http://ismm.com.co/. Mayor información  comunicarse al  486 62 69 en Cali.


Para finalizar qué receta nos puede compartir fácil y rápida para preparar en casa.

R/: Pueden visitar: www.meencantalacarnedecerdo.com y en Facebook: Me Encanta la Carne de Cerdo para encontrar gran variedad de recetas e información sobre su consumo y eventos.

Una receta fácil es 'Pinchos de pierna de cerdo en salsa teriyaki'.
Duración: 30 min.
Porciones: 2

INGREDIENTES

  • Bola de pierna deshuesada: 500g
  • 1 taza  de salsa barbacoa
  • 1 zuccini cortado en láminas cuadradas
  • 1 cucharada azúcar morena 

INGREDIENTES ACOMPAÑAMIENTO

  • Tomates cherry  cortados a la mitad
  • Champiñones (hongos de París)
  • 1 diente ajo picado

PREPARACIÓN

Cortar la bola en cubos y condimentar con sal, pimienta y orégano, en una sartén previamente caliente saltear los cubos de cerdo hasta dorar. En el palo para pincho incorporamos un cubo de cerdo  y una lámina de zuccini hasta completarlo.
Llevar los pinchos a una plancha caliente asándolos a fuego medio durante 5 minutos. Esparcir poco a poco  la salsa barbacoa mezclada con la cucharada de azúcar morena.
Aparte salteamos los champiñones cortados en láminas con los tomates cherrys con un poco de ajo picado, sal y pimienta y aceite de oliva.
Servimos el plato con dos pinchos, los champiñones y tomates cherry salteados y decoramos con un poco de perejil liso.
Tips nutricional: Maravíllate con el aporte nutricional de la bola de pierna de cerdo y combina este corte con fruta o verduras frescas.


lunes, 16 de mayo de 2016

La magia y la risa se fusionan en Casa Comedia con Daniel Giandoni

Por: Casa Comedia
Daniel Giandoni llega con ‘Viceversa’
La comedia, la magia y la música se unen en un show irreverentemente divertido

La diversión siempre tiene dos grandes ingredientes: Magia y Locura, y de esto tiene de sobra el show de Daniel Giandoni, fuera de lo común, original e inteligente.


Daniel Giandoni es un artista venezolano que recorre el mundo con un memorable espectáculo que combina magia, humor y música, ha sido galardonado en diferentes Festivales Internacionales de Magia y ha servido como asesor artístico para producciones cinematográficas, teatrales y de televisión.
Esta vez, llega a Cali con Viceversa’, su más reciente show que promete risas incontrolables y excentricidades  por doquier. Esta experiencia nos llevará a vivir rutinas de alto impacto visual, donde la música, la participación de los espectadores y el humor; serán los principales protagonistas de la función.
El público de países como Argentina, Aruba, Colombia, República Dominicana, Panamá, Perú, Uruguay y Venezuela ya ha disfrutado de‘Viceversa’, y ahora es el tiempo de Cali.

PARA TODA LA FAMILIA
Duración: 1 hora y 10 minutos
MAYO 27 y 28 DE 2016
7:30 PM
LUGAR:  CASA COMEDIA
                         Cra 23B # 4- 31 Miraflores

RECIBIMOS PAGO CON TARJETA
Informes y reservas:
383 73 65 - 300 360 77 49 - 312 298 51 05


Gracias por leer mi trabajo, su opinión es muy enriquecedora para mi.

HORA - TIME